沖繩麵
名稱雖有蕎麥，麵條其實以小麥製成，常搭配柴魚與豬肉湯底、燉豬肉或魚板。
在哪裡找？
官方美食介紹 ↗可至那霸沖繩麵專門店或市場周邊餐館；各地麵條與配料有所不同。
到沖繩・那霸吃什麼？
在那霸可品嚐沖繩麵與苦瓜炒什錦；國際通與牧志市場周邊方便尋找在地料理。
先選想吃的料理
苦瓜炒什錦（ゴーヤーチャンプルー）
以苦瓜與沖繩島豆腐快炒，也有加入豬肉或午餐肉的版本。
在哪裡找？
官方美食介紹 ↗可在國際通、牧志周邊餐館與居酒屋確認配料內容。
麩炒什錦（フーチャンプルー）
沖繩家常炒菜，以麩（小麥麵筋）搭配蔬菜、豆腐等拌炒。
在哪裡找？
官方美食介紹 ↗可在那霸供應沖繩家常菜的餐館尋找；如有需要請確認小麥麵筋成分。
地方料理與用餐街區介紹・各餐廳營業、菜單與預訂需個別確認 · 2026-10-28